อัพเดทล่าสุด 07/08/2565 เวลา 13:04 น.
ใครชื่นชอบกาแฟแนว Slow Bar และอยากหัดทำเองที่บ้านแบบง่ายๆด้วยอุปกรณ์ขั้นพื้นฐานมาทางนี้กันได้เลย คลาสนี้จะพาคุณไปทำความรู้จักกับกาแฟ Slow Bar ขั้นพื้นฐานที่จะช่วยให้คุณทำกาแฟเองได้ที่บ้านที่อร่อยด้วยอุปกรณ์ที่หาซื้อได้ง่ายๆในราคาประหยัด เราจะได้มาสนุกสนาน ผ่อนคลาย และยังได้ความรู้และทักษะใหม่ๆ กลับบ้านไปด้วย และแน่นอนว่าผู้เรียนจะได้ชิมกาแฟอร่อยๆ ด้วยฝีมือของตัวเองกันด้วย
Pour Over จะเป็นการทำกาแฟแบบพิเศษ ด้วยเทคนิคในการทำที่หลากหลาย ซึ่งในคลาสนี้ เราจะทดลองกับเมล็ดกาแฟหลาายๆ ประเภท คั่วอ่อน คั่วกลาง และคั่วเข้ม และเรียนรู้เทคนิคการทำกาแฟ pour over ที่เหมาะสมสำหรับเมล็ดกาแฟแต่ละแบบค่ะ ☕️
คลาสนี้เน้นการปฏิบัติและการลงมือทำไปด้วยกัน เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีพื้นฐานมาก่อน เมื่อจบคลาสไปแล้ว สามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน ด้วยอุปกรณ์ที่หาซื้อได้ในราคาไม่แพง
รายละเอียดกิจกรรมเบื้องต้น
1. ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการดริปกาแฟ Pour-Over (Drip Coffee)
2. ปัจจัยที่มีผลต่อการสกัดกาแฟ
3. เรียนรู้ character ของเมล็ดกาแฟประเภทต่างๆ
4. เข้าใจเทคนิกง่ายๆในการการดริปกาแฟ pour-over
5. ลงมือปฏิบัติ Pour-Over (Drip Coffee)
6. ชิมกาแฟ และทำการวิเคราะห์รสชาติจากแต่ละ pour
สไตล์การสอน
- การทำกิจกรรมจะเน้นความต้องการของผู้เรียนเป็นหลัก สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความต้องการของกลุ่ม
- สอนแบบใกล้ชิด เน้นปฏิบัติ ไม่มีพื้นฐานก็สามารถเรียนได้
- ให้ลองทำ พูดคุยสอบถามได้อย่างใกล้ชิด ผู้สอนให้คำแนะนำสำหรับไปปรับใช้ได้เต็มที่
-----------------------------------------------------------
📌 แนวทางปฏิบัติในช่วงสถานการณ์ Covid-19:
- ผู้เรียนและผู้สอนทั้งหมดจะต้องตรวจ ATK ภายใน 72 ชั่วโมงก่อนเข้าเรียน
- กรุณาแสดงผล ATK (รูปถ่าย) ต่อผู้สอน ก่อนเข้าสถานที่เรียน
* ในกรณีที่ลืมตรวจ ATK ก่อนมาเรียน หรือไม่มีชุดตรวจ ทางผู้สอนมีจำหน่ายในราคาชุดละ 60 บาท
** หากผลการตรวจ ATK เป็นบวก (ขึ้น 2 ขีด) ขอสงวนสิทธิ์ให้เลื่อนวันเรียนเท่านั้น 🙏🏻
#คลาสชงกาแฟ #คลาสทำกาแฟ #pourover #slowbar
- ไม่มี -
🗓️ เปิดสอนทุกวันอาทิตย์ << กรุณาลงทะเบียนเรียนล่วงหน้า อย่างน้อย 5 วัน
⏰ รอบเวลา 10:00-12:00 น. / 13:00-15:00 น. / 15:00-17:00 น.
8 ส.ค. 2565 - 13:31 น.
<
1
>