ใครอยากเปิดร้านกาแฟ หรือชื่นชอบกาแฟเป็นชีวิตจิตใจ และอยากทำความรู้จักกับกาแฟให้มากยิ่งขึ้นกว่าที่เคย ห้ามพลาด

"คลาส 360 Degrees Barista" รวมเนื้อหาการเรียนการสอนจากคลาส Fun Basic Barista และ คลาส Fun Basic Latte Art เข้าด้วยกัน พร้อมทั้งเพิ่มเนื้อหารเกี่ยวกับวิธีบริหารจัดการร้านกาแฟและการคำนวณต้นทุน

คลาสนี้จะพาคุณมาทำความรู้จักกับหลักการทำกาแฟเมนูต่างๆ สอนความรู้พื้นฐานแบบ 360 องศา ที่จำเป็นต้องรู้ก่อนเปิดร้านกาแฟ พร้อมทั้งสอนสกิลการเป็นบาริสต้าเบื้องต้น เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีพื้นฐานมาก่อน โดยเน้นการปฏิบัติและการลงมือทำไปด้วยกัน

☕️ เมนูหลัก 5 ประเภทที่จะได้เรียน

1. กาแฟ
2. โกโก้
3. มัจฉะ
4. ชาไทย
5. อิตาเลียนโซดา

** ผู้เรียนจะได้เรียนเมนูย่อยอีกประมาณ 3-5 เมนูในแต่ละประเภท รวมแล้วจะได้ลงมือทำประมาณ 15-20 เมนู และยังมีหนังสือสรุปสูตรเครื่องดื่มให้อีกประมาณ 20 สูตร **

รายละเอียดกิจกรรมเบื้องต้น

- ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับกาแฟ

- การสกัดกาแฟ (Coffee Extraction)

- วิธีการทำเครื่องดื่มเย็น

- การสตีมนม และวิธีการทำเครื่องดื่มร้อน

- ทดลองออกแบบเมนูเครื่องดื่มของตัวเอง ผู้สอนจะช่วยคิดสูตรออริจินัลให้กับผู้เรียนตามแนวที่ผู้เรียนอยากได้

- การวิเคราะห์ต้นทุนเพื่อเปิดร้านกาแฟ

สไตล์การสอน

- สอนแบบใกล้ชิด เน้นปฏิบัติ ไม่มีพื้นฐานก็สามารถเรียนได้

- ให้ลองทำ พูดคุยสอบถามได้อย่างใกล้ชิด ผู้สอนให้คำแนะนำสำหรับไปปรับใช้ได้เต็มที่

-----------------------------------------------------------

📌 แนวทางปฏิบัติในช่วงสถานการณ์ Covid-19:

- ผู้เรียนและผู้สอนทั้งหมดจะต้องตรวจ ATK ภายใน 72 ชั่วโมงก่อนเข้าเรียน

- กรุณาแสดงผล ATK (รูปถ่าย) ต่อผู้สอน ก่อนเข้าสถานที่เรียน

* ในกรณีที่ลืมตรวจ ATK ก่อนมาเรียน หรือไม่มีชุดตรวจ ทางผู้สอนมีจำหน่ายในราคาชุดละ 60 บาท

** หากผลการตรวจ ATK เป็นบวก (ขึ้น 2 ขีด) ขอสงวนสิทธิ์ให้เลื่อนวันเรียนเท่านั้น 🙏🏻

#คลาสชงกาแฟ

- ไม่มี -

• ผู้ที่สนใจเรียนรู้ทักษะการเป็นบาริสต้าระดับพื้นฐาน หรือต้องการเปิดร้านกาแฟ
• ไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐานมาก่อน ก็สามารถเรียนได้

🗓️ เปิดสอนทุกวันอาทิตย์ << กรุณาลงทะเบียนเรียนล่วงหน้า อย่างน้อย 5 วัน

⏰ เวลา 09:30-17:00 น.

• ค่าเรียน 3 ชั่วโมง
• วัตถุดิบและอุปกรณ์ที่ใช้ระหว่างเรียนทั้งหมด