เข้าสู่ระบบ/สมัครสมาชิก
Basic Training & Salmon Filleting Course - คลาสพื้นฐานอาหารญี่ปุ่นและการแล่ปลา
ปูพื้นฐานความรู้เบื้องต้นของการทำอาหารญี่ปุ่น บอกทุกเทคนิคสำคัญของการแล่ปลา พร้อมสอนสูตรทำเมนูอาหารจากปลาอีกหลากหลายเมนู
แชร์
 ติดตามติดตาม Class นี้
 ติดตามติดตาม Class นี้
ยังไม่มีตารางเรียน ณ ขณะนี้
ราคาประมาณ 8,900 บาท

รายละเอียด Class

อัพเดทล่าสุด 22/04/2565 เวลา 16:39 น.

คลาสนี้จะพาผู้เรียนมาปูพื้นฐานความรู้เบื้องต้นต่างๆ ในการทำอาหารญี่ปุ่น พร้อมเรียนรู้เทคนิคสำคัญของการแล่ปลา

เพราะการแล่ปลาให้ปลามีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ดี ต้องใช้ความพิถีพิถัน และใช้เทคนิคในการแล่ที่ถูกวิธี 💯 ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญตัวจริง 👨🏻‍🍳

✅ บอกแหล่งซื้อวัตถุดิบและอุปกรณ์ต่างๆ พร้อมสอนคำนวณต้นทุน

👩🏻‍🎓 ผู้เรียนจะได้รับประกาศนียบัตรเมื่อจบหลักสูตร

🐟 นอกจากนี้ยังได้ปลาแซลมอนทั้งตัวกลับบ้านไปด้วย


📌 เนื้อหาที่จะได้เรียนรู้

- ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น

- ขั้นตอนการเริ่มต้นเปิดร้านอาหารญี่ปุ่น ควรเตรียมอะไรบ้าง

- วิธีลับมีด วิธีการดูแลรักษามีด ประเภทของมีด การจับมีด การเลือกซื้อมีด

- เทคนิคขึ้นปลาแซลมอน แล่ปลาแซลมอนแบบญี่ปุ่นดั่งเดิมแท้ๆ คนละ 1 ตัว (เอกลักษณ์ของโรงเรียนเราเน้นแล่แบบญี่ปุ่นแท้ๆ) และสอนแล่ปลาชนิดอื่นๆ

- การตัดตกแต่งปลาให้สวยงามสำหรับทำซาชิมิ

- วิธีการเก็บรักษาปลาให้สด

- วิธีทำเมนูปลาไหลย่างซีอิ๊ว (Unagi Kabayaki) และน้ำซอสปลาไหล แบบเคี่ยวอย่างพิถีพิถัน (Unagi Sauce)

- วิธีทำน้ำซอสโชยุ (Shoyu Sauce)

- วิธีทำสามเกลอ

- วิธีทำเมนูหัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว (Salmon Kabutoni)

- วิธีทำเมนูสลัดหนังปลาแซลมอนทอดกรอบ (Salmon Skin Salad)

- วิธีการหั่นและซอยหัวไชเท้า แครอท สำหรับทำซาชิมิ

- วิธีทำขิงดอง

- การทำวาซาบิสด สอนปั่นและวางวาซาบิให้สวยงาม

- การดูแลรักษาวัตถุดิบ การเลือกซื้อวัตถุดิบ การเลือกซื้อน้ำซอส

- การจัดจานให้สวยงาม

สิ่งที่ต้องเตรียมมา

- ไม่มี -

เกี่ยวกับผู้สอน

Food Stylist
โรงเรียนสอนทำอาหาร เครื่องดื่ม และขนมหวาน สอนโดยผู้เชี่ยวชาญ ที่มีประสบการณ์มากกว่า 10 ปี ทุกสูตรผ่านการคัดสรรมาเป็นอย่างดีเพื่อนักเรียนทุกคน
(2)
โรงเรียนสอนทำอาหาร เครื่องดื่ม และขนมหวาน สอนโดยผู้เชี่ยวชาญ ที่มีประสบการณ์มากกว่า 10 ปี ทุกสูตรผ่านการคัดสรรมาเป็นอย่างดีเพื่อนักเรียนทุกคน
ติดต่อสอบถาม
กรุณาแจ้งชื่อคลาสที่สนใจ เพื่อความสะดวกและรวดเร็วยิ่งขึ้นในการให้บริการค่ะ
ติดต่อสอบถาม
กรุณาแจ้งชื่อคลาสที่สนใจ เพื่อความสะดวกและรวดเร็วยิ่งขึ้นในการให้บริการค่ะ

Class นี้เหมาะสำหรับ

✅ ผู้ที่สนใจทำกิจการอาหารญี่ปุ่น หรือสนใจเป็นเชฟอาหารญี่ปุ่น

✅ ผู้ที่อยากเรียนรู้ทักษะเบื้องต้นในการทำอาหารญี่ปุ่น และวิธีการในการแล่ปลาอย่างถูกต้อง

✅ ไม่มีพื้นฐานก็สามารถเรียนได้

ตารางเรียน / กำหนดการ

🗓️ เรียน 1 ครั้ง ตามวันที่ผู้สอนกำหนด

⏰ เวลา 10:00 - 17:00 น

ค่าเรียนนี้รวม

  • ค่าเรียนและอุปกรณ์สำหรับใช้ในคลาส พร้อมคู่มือการเรียนการสอนกลับบ้าน
  • ได้รับปลาแซลมอนทั้งตัวกลับบ้าน
  • อาหารกลางวัน
แชร์
 ติดตามติดตาม Class นี้
 ติดตามติดตาม Class นี้
ยังไม่มีตารางเรียน ณ ขณะนี้
ราคาประมาณ 8,900 บาท

Class อื่นๆ ของผู้สอนคนนี้